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2015年8月21日

揚げだし豆腐のエビニラあん 坂本昌行のOne Dish

揚げだし豆腐のエビニラあん 坂本昌行のOne Dish   ① エビ(ブラックタイガー 中6尾 カラと背ワタをのぞいておく)に塩・酒・片栗粉(各適量)を加えもみこみ、クサミをとる ② ①をよくもんだら水洗いし、水気をしっかりふき取り、かなり細かく切り酒をふってほぐれやすくしておく ③ フライパンにサラダ油をひき炒り卵を作る ④ ③に、だし(200cc)しょうゆ・みりん(各小1/2)を加え、ひと煮立 […]