坂本昌行 スダチから揚げ ノンストップレシピ 2017/9/22

スダチから揚げ

坂本昌行 One Dish

ノンストップレシピ 2017/9/22

スダチから揚げ

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分量2人分


鶏モモ肉(厚い部分に切れ目を入れて8等分に切る)大1枚

スダチ 2個

塩こうじ 大1と1/2

薄口しょうゆ 小2

片栗粉 適量

揚げ油 適量

米肌澄肌美白

作り方

① ボウルに鶏肉塩こうじを入れてもみ込み、30分〜1時間置く

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鶏肉は塩麹で下味をつけることで、柔らかくなり旨味もアップ!

② ①にスダチ1個分の皮をすりおろして加え、絞り汁も加える

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薄口しょうゆを加えてさらにもみ込む

スダチの皮をすりおろし、香り豊かな唐揚げに!

③ ②に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で7〜8分カラリと揚げる

④ 器に③を盛り、残りのスダチを半分に切って添え完成!

透明感のある肌へ 米肌澄肌美白

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