カリフラワーチャーハン 坂本昌行 ノンストップレシピ 2018/2/23

カリフラワーチャーハン

坂本昌行 One Dish

ノンストップレシピ 2018/2/23

カリフラワーチャーハン

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分量2人分


ご飯 100g

カリフラワー(粗く刻む)300g

ベーコン(8mm角に切る)80g

オリーブオイル 大2

タマネギ(粗みじん切り)1/2個

ニンニク(みじん切り)大1/2

水 大3

卵(溶きほぐす)2個

塩、黒コショウ 各適量

ルッコラ(1cm長さに切る)60g

調味料A

酒 大1

しょうゆ 大1/2

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作り方

① フライパンにオリーブオイル大1を熱し、タマネギベーコンを入れて炒める

タマネギが透きとおったらニンニクを入れて炒める

② ①の香りがたったらカリフラワーを加え混ぜる

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刻んだカリフラワーをご飯に見立ててたっぷり入れる!

水 大さじ3を加えフタをして中火で3分ほど加熱する

③ ②のフタを外してひと混ぜする

フライパンの真ん中をあけ、残りのオリーブオイルをたして卵を流し入れる

卵の部分を軽く混ぜ、半熟状になったらご飯を加え、ほぐしながら全体を混ぜる

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フライパンの中央で卵を半熟状にし、ご飯を加えて炒めパラパラな仕上がりに!

④ ③に混ぜ合わせた調味料A鍋肌から回し入れ、炒め合わせる

酒 大1

しょうゆ 大1/2

⑤ ④を塩、黒コショウで味をととのえ、ルッコラを加えて炒め合わせ、器に盛り完成!

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