坂本昌行 豚肉のソテー パセリソース ノンストップレシピ 2018/3/30

豚肉のソテー パセリソース

坂本昌行 One Dish

ノンストップレシピ 2018/3/30

豚肉のソテー パセリソース

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分量2人分


豚ローストンカツ用肉 2枚

塩 適量

ピザ用チーズ 50g

粒コショウ(黒・粗く刻む)大1/2

粉チーズ 大3

サラダ油 適量

タマネギ(1cm厚さの輪切り)4枚

ミニトマト 6個

※パセリソース 大4

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作り方

① 豚肉は厚みの真ん中に切り目を入れる

両面に軽く塩をふり、切り目にピザ用チーズとコショウを等分にはさむ

表面に粉チーズをまぶす

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豚肉に切り目を入れチーズとたっぷりのコショウをはさむ!

② フライパンにサラダ油を熱し①の豚肉とタマネギを入れてフタをし弱火で3〜4分焼く

焼き色がついたら表裏を返し、ミニトマトを加えて火をとおす

③ 器にパセリソースを敷き、②を盛り完成!

※パセリソースの作り方(約1カップ分)

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ミキサーにパセリ(葉を刻む)1束(30g)を入れ

オリーブオイル3/4カップ、タマネギ(ざく切り)1/4個、ニンニク1かけ、塩 小1、酢 大4を加えて撹拌する

(保存容器に入れて、冷蔵庫で5日間ほど保存可能)

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