ししとうの手巻き餃子 クラシルで大人気!ノンストップレシピ 2019/9/11

包まない ししとうの手巻き餃子

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分量2人分

餃子の皮 12枚

豚ひき肉 150g

ししとう 6本

みょうが 1個

サラダ油 小1

水 40ml

調味料A

長ネギ(みじん切り)10cm

めんつゆ(2倍濃縮)大1

酒、みそ、ごま油 各小1

ニンニク(すりおろす)小1/2

調味料B

酢 大2

こしょう 小1/2

作り方

① ししとうはヘタを除いて縦半分に切る

ミョウガは千切りにする

② ボウルにひき肉を入れ、調味料Aを加えて混ぜ合わせる

長ネギ(みじん切り)10cm

めんつゆ(2倍濃縮)大1

酒、みそ、ごま油 各小1

ニンニク(すりおろす)小1/2

③ 餃子の皮の中央に②を縦長にのせる

①を等分にのせ、フチの下半分に水をつけて手巻き寿司のように巻く

同様に12個作る

餃子の皮に具を置いて、手巻き寿司のように円錐状に巻く!

④ フライパンにサラダ油を中火で熱し③を並べて焼く

焼き色がついたら分量の水を入れてフタをし、弱火で4分ほど蒸し焼きにして火を通す

⑤ フタを外して中火にし、水分を飛ばす

⑥ 器に盛り完成!

混ぜ合わせた調味料Bを添えてつけていただく

酢 大2

こしょう 小1/2