やみつき鮭マヨ クラシルで大人気!ノンストップレシピ 2019/9/18

ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ

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分量2人分

生鮭(切り身)2切れ(200g)

エリンギ 3本

片栗粉 大3

サラダ油 大3

ミズナ(3cmに切る)適量

調味料A

めんつゆ(2倍濃縮)大1

ニンニク(すりおろす)小1/2

調味料B

トマトケチャップ 大2

マヨネーズ 大2

プレーンヨーグルト(無糖)大1と1/2

粒マスタード 小1

作り方

① 鮭は皮つきのままひと口大に切ってポリ袋に入れ、調味料Aを加えてよくもみ込み、冷蔵庫で10分ほどおく

めんつゆ(2倍濃縮)大1

ニンニク(すりおろす)小1/2

エリンギは縦半分に切り、さらに2cm幅に切る

② 別のポリ袋に①の鮭を水気を切って入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす

③ フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、①のエリンギを入れてこんがりと焼いて取り出す

④ 同じフライパンに残りのサラダ油をたして②を並べ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼いて火を通す

⑤ ボウルに調味料Bを入れて混ぜ合わせ、③、④を加えて全体にからめる

トマトケチャップ 大2

マヨネーズ 大2

プレーンヨーグルト(無糖)大1と1/2

粒マスタード 小1

香ばしく焼いた鮭とエリンギは熱いうちにしっかりとタレをからめる!

⑥ 器にミズナを敷き、⑤を盛り完成!