笠原将弘 サバとさつまいものカレーマヨ焼き ノンストップレシピ 2019/9/24

サバとサツマイモのカレーマヨ焼き

賛否両論 笠原将弘のおかず道場

分量2人分

サバ(切り身)2切れ

サツマイモ 1/4本

万能ネギ 1と1/2本

白いりごま 大1/2

塩 少々

サラダ油 大1

ピザ用チーズ 50g

レモン(くし形切り)1/8個

調味料A

マヨネーズ 大2

薄口しょうゆ 小1/2

カレー粉 小1/4

笠原将弘のもっと簡単すぎる!ウチ和食

作り方

① 万能ネギは小口切りにしてゴマと混ぜ合わせる


② サツマイモは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする

水から塩ゆでして火をとおし、湯をきる

③ サバは包丁で皮に細かく切り目を入れ、食べやすく切って両面に塩をふる

フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から焼く

こんがりしたら裏返し、反対側も焼く

④ バットなどに②を並べ、混ぜ合わせた調味料Aを等分して塗る

マヨネーズ 大2

薄口しょうゆ 小1/2

カレー粉 小1/4

マヨ+カレー粉でパンチのある味にすべし!

⑤ 耐熱皿に④を並べて③のサバをのせ、上からチーズを散らす

チーズの風味がサバの臭み消しにすべし!

オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、①を散らしてレモンを添えて完成!

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