里芋と豚バラの照り焼き クラシルで大人気!ノンストップレシピ 2019/9/25

こっくり里芋と豚バラの照り焼き

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分量2人分

サトイモ 小7個(300g)

豚バラ薄切り肉 200g

片栗粉 大3

長ネギ 1本

サラダ油 大3

万能ネギ(小口切り)適量

調味料A

しょうゆ、酒、みりん 各大2

砂糖 大1

作り方

① 里芋は皮をむいて1cm厚さの輪切りに、豚肉は約8cm長さに切る

里芋に片栗粉大1を、豚肉に残りの片栗粉をまぶす

② 長ネギは1cm幅の小口切りにする

③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の里芋を並べて両面をこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す

④ ③のあいたフライパンに①の豚肉を入れ、表面がカリカリになるまで中火で5分ほど焼く

⑤ 余分な油をペーパータオルでふき、②、③、調味料Aを加えて煮からめ、全体がなじんだら火からおろす

しょうゆ、酒、みりん 各大2

砂糖 大1

⑥ 器に盛り、万能ネギを散らし完成!