坂本昌行 カボチャのトッポギ風 ノンストップレシピ 2019/10/25

カボチャのトッポギ風

分量2人分

カボチャ 1/8個(正味250g)

鶏もも肉 1枚

長ネギ 1/2本

切りもち 2個

粉チーズ 大2

ごま油 大1/2

調味料A

生クリーム 1/4カップ

ニンニク(すりおろす)1/2かけ

コチュジャン、酒 各大1

砂糖、ごま油 各大1/2

しょうゆ 小1

作り方

① 鶏肉は3cm角に切る

長ネギは1cm厚さの斜め切りに、もちは棒状に切る

② カボチャは種とワタを除いて1cm厚さに切り、両面に粉チーズをまぶす

カボチャに粉チーズをまぶし、風味とコクをプラス!

③ フライパンにごま油を熱して②と①の鶏肉を入れて焼く

焼き色がついたら表裏を返し、もちと長ネギを加えてフタをし、弱火で4〜5分焼く

④ フタを外して混ぜ合わせた調味料Aを加える

生クリーム 1/4カップ

ニンニク(すりおろす)1/2かけ

コチュジャン、酒 各大1

砂糖、ごま油 各大1/2

しょうゆ 小1

コチュジャンの絡みが効いた特製ダレは、生クリームを加えてなめらかな味わいに!

全体を炒め合わせて器に盛り完成!