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坂本昌行 One Dish

坂本昌行 焼きモロコシ肉団子 ノンストップレシピ 2019/8/16

焼きモロコシ肉団子 坂本昌行 One Dish 分量2人分 トウモロコシ 1本(160g) バター 10g しょうゆ 小1 豚ひき肉 200g 塩 ひとつまみ サラダ油、酒 各大1 青のり 小1 調味料A ショウガ(すりおろす)小1/2 酒 大1 調味料B だし汁 3/4カップ 酒 大1 みりん 大1/2 薄口しょうゆ 大1/2 調味料C 片栗粉 小2 水 大1 作り方 ① トウモロコシは包丁で芯 […]

坂本昌行 イワシのごちそう混ぜずし ノンストップレシピ 2019/8/9

イワシのごちそう混ぜずし 坂本昌行 One Dish 分量2〜3人分 温かいご飯(かために炊く)600g イワシ 3尾 塩、小麦粉 各適量 サラダ油 大1/2 レンコン 80g みょうが 3個 青ゆず 1個 調味料A 酢 大2 砂糖 小1 塩 ふたつまみ 調味料B 酢 大3 砂糖 大1 ゆずコショウ 小1 作り方 ① イワシは三枚におろして小骨を除き、両面に塩をふって5分ほどおく ペーパータオルで […]

坂本昌行 鶏手羽の黒酢照り焼き ノンストップレシピ 2019/8/2

鶏手羽の黒酢照り焼き 坂本昌行 One Dish 分量2人分 鶏手羽先 6本 ナス 2個 サラダ油 大1 ししとう 1パック(約15本) 調味料A 黒酢 大2 しょうゆ、砂糖、酒 各大1 オイスターソース 小1 作り方 ① 鶏肉は骨に沿っって切り目を入れる ナスはヘタを除いて縦半分に切り、斜めに切り目を入れてから斜め半分に切る ② フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉を入れて焼く 手羽先は皮目にし […]

坂本昌行 ゴーヤ豆腐の豚巻き ノンストップレシピ 2019/7/26

ゴーヤ豆腐の豚巻き 坂本昌行 One Dish 分量2人分 ゴーヤ 1/2本分 木綿豆腐 1/2丁 豚バラ薄切り肉 6枚 塩、コショウ 各適量 卵 2個 ごま油 大1 小麦粉、かつお節 各適量 調味料A 薄口しょうゆ 小1 かつお節 5g 塩、コショウ 各少々 作り方 ① ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除いて7mm厚さに切る 豆腐は水切りをし6等分に切る ゴーヤと豆腐には、塩、コショウをふる ② […]

坂本昌行 ヤムウンセンそうめん ノンストップレシピ 2019/7/19

ヤムウンセンそうめん 坂本昌行 One Dish 分量2人分 そうめん 200g 豚ひき肉 120g イカ(胴の部分)1パイ エビ 8尾 紫玉ねぎ 1/2個 ニンニク、ショウガ 各1かけ 赤唐辛子 1本 サラダ油 大1/2 バターピーナツ(粗く砕く)適量 青じそ(粗みじん切り)適量 調味料A めんつゆ(3倍濃縮)大2 水 1/4カップ  調味料B  ナンプラー 大2 レモンの絞り汁 大1 砂糖 大 […]

坂本昌行 スペアリブ ノンストップレシピ 2019/7/12

ハニーガーリックスペアリブ 坂本昌行 One Dish 分量2〜3人分 豚スペアリブ 6本 ニンニク 2かけ 塩、黒こしょう 各適量 サラダ油 大1/2 白ワイン 1/4カップ 水 1カップ クレソン 適量 調味料A マスタード 大1 はちみつ 小2 作り方 ① ニンニクは1かけをすりおろし、残りは薄切りにする ② スペアリブに塩、こしょうをふり、①のすりおろしたニンニクをしっかりとすり込み、15 […]

坂本昌行 メキシカン餃子 ノンストップレシピ 2019/7/5

メキシカンギョーザ 坂本昌行 One Dish 分量2人分 餃子の皮 14枚 合挽肉 100g トマト 1/3個 玉ねぎ、アボガド 各1/4個 サラダ油 小1 塩 小1/3 クミン(パウダー)小1/4 タバスコ 10滴 揚げ油 適量 香菜 適量 調味料A レモンの絞り汁 大1 片栗粉 大1/2 調味料B 小麦粉 大1/2 水 小1 調味料C レモンの皮(みじん切り)1/4個分 塩 ふたつまみ 作り […]

坂本昌行 キュウリの中華炒め ノンストップレシピ 2019/6/28

キュウリのさわやか中華炒め 坂本昌行 One Dish 分量2人分 豚かたまり肉 180g きゅうり 2本 玉ねぎ、赤パプリカ 各1/4個 赤唐辛子 2本 ごま油 大1 調味料A プレーンヨーグルト(無糖)大2 みそ 大2 酒 大1 砂糖 大1 しょうが(すりおろす)大1/2 ニンニク(すりおろす)小1/2 塩 小1/4 作り方 ① 豚肉は8mm厚さに切る キュウリはヘタを除いて縦半分に切り、スプ […]

坂本昌行 ピーマンのつみれづめ ノンストップレシピ 2019/6/21

ピーマンのつみれづめ 坂本昌行 One Dish 分量2人分 アジ 2尾 ピーマン 3個 青じそ 5枚 長ネギ 1/3本 しょうが 1/2かけ とろろ昆布 6g 片栗粉、揚げ油 各適量 梅干し 2個 調味料A しょうゆ 大1 みそ、みりん、酒 各小1 調味料B だし汁 1カップ 酒 小2 みりん、しょうゆ 各小1 調味料C 片栗粉 大1/2 水 大1 作り方 ① アジは三枚におろして皮と骨を除く […]

坂本昌行 ソラマメソースのタリアータ ノンストップレシピ 2019/6/14

ソラマメソースのタリアータ 坂本昌行 One Dish 分量2〜3人分 牛サーロインステーキ用肉 3cm厚さ1枚(450g) ソラマメ 7〜8本(約28粒) ニンニク 1かけ 塩、黒こしょう 各適量 サラダ油 小1/2 白ワイン 1/4カップ バター 20g レモン 1/2個 ベビーリーフ 適量 作り方 ① ソラマメはサヤから外して塩を入れた熱湯でゆでる 粗熱が取れたら皮をむき、フォークなどで粗く […]